Urodzona w Polsce francuska niezależny producentka i założycielka Kometa Films. Jest absolwentką PWSFTviT w Łodzi. Jest członkiem EAVE od 2019 r., a ACE Series Special od 2021 r. W 2008 r. stworzyła Kometa Films, aby proponować filmy i seriale z przełomowego punktu widzenia współczesnego społeczeństwa, poprzez innowacyjne formy wolne od konwencjonalnych reprezentacji, dla pluralistycznej publiczności. Kometa Films powstaje w Paryżu i Orleanie (Centre Val de Loire). Poza działalnością w Kometa Films, Edyta Janczak-Hiriart zajmuje się produkcją filmów fabularnych między Francją a Polską. W 2014 roku wystąpiła jako producent liniowy przy Fidelio, Odyssée d’Alice Lucie Borleteau (Why Not Productions/Apsara Films), w 2017 roku wyprodukowała Grand Froid, pierwszy film fabularny Gérarda Pautonniera, z Elzévir Films (europejska koprodukcja między Francją, Belgią i Polską) i obecnie produkuje kilka projektów z SHIPsBOY (Polska),